韓国語の漢字語｜食べ物・料理関連語彙集【読み方・ハングル一覧】

韓国旅行で食事を楽しみたい、メニューを読めるようになりたい——そう思ったとき、食べ物・料理に関する語彙を覚えておくと現地での体験がぐっと豊かになります。韓国語の食文化に関する単語には漢字語も多く、日本語と対応させると意外なほどスムーズに覚えられます。

この記事では、食事・料理・食材にまつわる韓国語の漢字語をまとめました。旅行前の予習や、韓国料理好きの方の語彙強化にぜひご活用ください。

食事・食文化に関する漢字語

日本語	ハングル	読み（カタカナ）	主要一字音
食事	식사	シクサ	食(식)・事(사)
食堂	식당	シクタン	食(식)・堂(당)
料理	요리	ヨリ	料(요)・理(리)
食材	식재료	シクジェリョ	食(식)・材(재)・料(료)
食品	식품	シクプム	食(식)・品(품)
飲食	음식	ウムシク	飲(음)・食(식)
外食	외식	ウェシク	外(외)・食(식)
定食	정식	チョンシク	定(정)・食(식)
食欲	식욕	シギョク	食(식)・欲(욕)
菜食	채식	チェシク	菜(채)・食(식)

食材・味に関する漢字語

日本語	ハングル	読み（カタカナ）	主要一字音
野菜	야채	ヤチェ	野(야)・菜(채)
肉類	육류	ユンニュ	肉(육)・類(류)
海産物	해산물	ヘサンムル	海(해)・産(산)・物(물)
乳製品	유제품	ユジェプム	乳(유)・製(제)・品(품)
穀物	곡물	コンムル	穀(곡)・物(물)
辛味	신미	シンミ	辛(신)・味(미)
甘味	감미	カンミ	甘(감)・味(미)
酸味	산미	サンミ	酸(산)・味(미)
塩味	염미	ヨンミ	塩(염)・味(미)
風味	풍미	プンミ	風(풍)・味(미)

調理・加工に関する漢字語

日本語	ハングル	読み（カタカナ）	主要一字音
調理	조리	チョリ	調(조)・理(리)
加熱	가열	カヨル	加(가)・熱(열)
冷凍	냉동	ネンドン	冷(냉)・凍(동)
発酵	발효	パリョ	発(발)・酵(효)
熟成	숙성	スクソン	熟(숙)・成(성)
乾燥	건조	コンジョ	乾(건)・燥(조)
保存	보존	ポジョン	保(보)・存(존)
栄養	영양	ヨンヤン	栄(영)・養(양)
成分	성분	ソンブン	成(성)・分(분)
原料	원료	ウォルリョ	原(원)・料(료)

旅行・外食で使える漢字語フレーズ

食の漢字語を覚えたら、実際に使えるフレーズとセットで押さえておくとさらに便利です。以下は旅行や食事の場面でよく使われる組み合わせです。

場面	フレーズ例	読み	意味
注文	이걸로 주문할게요	イゴルロ チュムナルケヨ	これで注文します
食欲	식욕이 없어요	シギョギ オプソヨ	食欲がありません
定食	정식으로 주세요	チョンシグロ チュセヨ	定食をください
外食	오늘은 외식해요	オヌルン ウェシケヨ	今日は外食します

覚えておくと便利な「食（식）」の派生語

「食（식）」は韓国語の食文化を語るうえで中心的な一字音です。この一字を覚えるだけで、食事・食堂・食材・食品・飲食・定食・外食・食欲・菜食と、食に関する語彙が一気に広がります。

「식」という音を耳にしたとき、「何か食に関する話をしているかもしれない」と意識するだけで、会話の理解度が上がります。一字音の意識は漢字語学習の大きなコツのひとつです。

まとめ

食べ物・料理にまつわる漢字語は、旅行や日常会話、ドラマの食事シーンなど幅広い場面で役立ちます。「食（식）」「料（료）」「味（미）」といった一字音に意識を向けながら覚えると、初めて見た単語でも意味を推測しやすくなります。

漢字語シリーズでは引き続き様々なテーマの語彙をまとめていきます。韓国語学習の参考にぜひご活用ください。

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